Main photo طريقة عمل تشيز موس شيوكولاتة

طريقة عمل تشيز موس شيوكولاتة

  • من طرف مي مصطفي
  • 2378 مشاهدة

ده تشيز موس بالشوكلاتة شكله جامد جدا 

والطريقة بالتفصيل أهيه:

الطريقة:

الطبقه الاولي: في صينيه مقاس 20سم  

650 جرام بسكوت بالشوكلاتة مطحون معجون ب3الي 4ملاعق كبيره زبده مذابه ويرتب بقاع الصينيه (نحتفظ بثلاث ارباع الكوب لتحضير الموس)ويمكن استخدام كيك يفتت ويعجن ب٢ملعقه قشطه.

ملحوظه :استخدمت كيكه الشكولا بحشوه بسكوت الشوكلاتة طازج  اخدت طبقه رتبتها بالصينيه.. توضع في التلاجة حتي الانتهاء من تحضير الطبقه الثانيه 

طبقه ثانيه: 500جرام جبنه كريمي.. وملعقه صغيره فانيلا.. 550مل كريمه خفق سائله. نحتفظ بنص كوب لكريمة التزيين ويمكن استبدالها بالكريمة البودره المخفوقه بالحليب مع  2ملعقه صغيره سكر بودره.

يخفق الجبن والفانيلا والسكر معا حتي تتجانس تماما  وتصبح كريميه  يضاف البسكوت المطحون (ثلاث ارباع الكوب )ويخلط  جيدا 

تخفق الكريمه  ثم تضاف بالتدريج للخليط السابق(خليط الجبنة).. وبعدها  تصب فوق  الطبقه الاولي يساوي السطح وتوضع بالفريزر مده لاتقل عن 8ساعات ثم تزين بالجناش(كريمة الشوكلاتة) والبسكوت  او حسب الرغبه 

الجناش: عبارة عن كميه الشكولا ضعف كميه كريمه الخفق"


مي مصطفي
مي مصطفي

مطبخ جنة حواء سنتعلم طريقة عمل كل الاكلات والحلويات بطرق سهلة وبسيطه جدا.